Лето – не повод не беспокоиться о количестве витаминов в организме. Такого мнения придерживается врач-эндокринолог Наталья Кирдянкина, передаёт «РИА Крым».

По её мнению, обилие овощей и фруктов в летней диете не гарантируют запас нужных организму нутриентов. Доктор уверена, что по сравнению с началом ХХ века, количество железа и магния в яблоках уменьшилось на практике в дважды, а концентрация кальция в капусте снизилась почти на 60%.

«Потребность организма в аскорбиновой кислоте целиком обеспечить за счёт питания очень сложно. А как антиоксидант она нам нужна круглый год. Однако далеко не все нутриенты вообще можно получить с питанием. К примеру, для средней полосы приём витамина D в профилактических дозах нужно круглогодично», — разъяснила она .

Усваивать микроэлементы и витамины нам имеют возможность мешать индивидуальные особенности организма. К примеру, некоторые люди не воспринимают фолиевую кислоту. Вообще очень распространенной причиной нехватки витаминов даже летом Кирдянкина называет проблемы с пищеварением и всасыванием нутриентов. Это происходит при язвенной болезни желудка или кишечника.

При некоторых заболеваниях человек попросту не может получить с пищей достаточное количество витаминов, поскольку эта пища ему противопоказана по основному заболеванию. Так происходит при диабете, который ограничивает употребление сладких фруктов, и целиакии, когда человек сидит на пожизненной диете.

Важно учитывать и особенности рациона: если человек избирателен в еде (не ест овощи или, наоборот, веган/вегетарианец), то обязательно необходимы контроль и учет сбалансированности поступающих нутриентов, заключила доктор.