Рост цен на кофе в России очень скоро может составить около 30% из-за проблем с урожаем в Латинской Америке и в Азии. Об этом сообщил ведущий эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный, пишет РИА Новости, передаёт «РИА Крым».

«Кофе на рынке подорожает: мировые цены вырастут на 10-15%, а в России — на 30%. Рост цен будет постепенным, по моим оценкам, до следующего сезона урожая в следующем году», — рассказал ведущий эксперт рабочей группы Михаил Чарный.

По сказанным им словам, первый удар по урожаю кофе пришелся на регионы, где выращивается арабика — на Колумбию и Латинскую Америку.

«Это связано как с климатическими изменениями — засуха, так и заболеваниями деревьев. По этой причине центр выращивания кофе переместился во Вьетнам: там деревья, в отличие от той же Колумбии, пока не болеют, но низкий урожай уже подчёркивается, что приведет к удорожанию кофе во всем мире», — предупредил эксперт.

Вместе с тем он подчеркнул, что «урожай в ряде регионов длится 3-4 месяца, если он восстановится — то цены вернутся к изначальным уровням, в противном случае стоит ожидать повышенной стоимости на этот продукт».

«Важно понимать, что подорожание кофе приведет к росту спроса на альтернативные и более дешевые варианты, кроме того, заменители — морковный, желудевый, цикорий, с ароматизаторами, а также другие, а оригинальный кофе начнет позиционироваться как премиум-класса, подходящий для »людей с Mercedes, iPhone", — добавил специалист.

В рабочей группе подчеркнули, что ожидание общего роста цен прогнозируется не только аналитическими агентствами, однако и производителями.