Россия может наладить производство оливкового масла – идеальные природные условия для этого существуют в Крыму, сообщает издание РИА «Новый День».
Выяснилось, что сегодня главными поставщиками продукта в РФ являются Греция, Италия и Испания. Только у греков в 2018 году Россия закупила масла почти на 3 млн долларов.
В России оливку выращивают в некоторых южных регионах, однако как декоративную культуру. В Сочи, для примера, для неё достаточно благоприятен температурный режим, однако там слишком влажно.
А вот Крым идеально подходит для коммерческого выращивания. Тем более, что в регионе уже был опыт производства масла: в XIX веке на полуострове получал продукт, во много превосходящий по вкусу и качеству масло из Италии и Греции. На территории «Артека» даже сохранилась оливковая роща, разбитая 200 лет назад.
Но существующие сегодня посадки для промышленного производства не подходят, потому как закладывались они по схемам, подразумевающим ручной труд. Лишь одна небольшая роща в Форосе заложена агрономами КФУ имени Вернадского по современной методике.
«Её попробовали заложить именно загущенным методом, чтобы деревья росли близко друг к другу, тем самым попробовав отработать технологию и посмотреть, как наши крымские сорта оливок (в основном селекции Никитского ботанического сада) покажут себя при такой схеме закладки, – цитирует РИА «Новости» проректора по внешним связям КФУ Михаила Сергеева. – Это единственная роща в Крыму, заложенная таким методом».
Со слов Сергеева, университет надеется привлечь интерес инвесторов к развитию совершенно новой для России, однако перспективной отрасли. Но необходимо учитывать крымские особенности: «Ареал оливки пока ограничен Южным берегом Крыма, поскольку данная культура не выдерживает понижения температуры ниже -14 градусов. В данный момент есть проблема с выделением земли для развития оливковой отрасли. Есть методы преодолеть эти барьеры, для примера, выведение морозостойких сортов оливки… ещё один вариант – выращивание в защищенном грунте».
