Собирать урожай белокочанной капусты требуется непременно правильно, ведь от того, как вы это сделаете, будет зависеть её сохранность, пишет издание «Крымская газета».
С первыми морозами
Пришедшие в Крым заморозки напоминают, что пора убирать с огорода последний урожай – например, капусту.
Интересно, что каждый сорт капусты хранится зимой по-разному. Для длительного хранения выделяют следующие: среднеспелые – хорошо сохраняются до трёх месяцев, среднепоздние – лежат до полугода, а поздние сорта капусты не будут портиться вообще до восьми месяцев.
Собирать капусту с грядки можно даже во время первых заморозков, потому как она морозоустойчивая. Тем не менее, чтобы она долго хранилась и имела свежий вид, продолжительно испытывать её низкой температурой не стоит. Когда температура воздуха упадёт ниже 0°C, приступайте к сбору урожая.
Очень плохо скажется на хранении капусты, если её собирать из-под снега при температуре ниже минус 6°C, кроме того, при резких скачках температуры. Если на грядке капуста сначала подмёрзнет, а потом оттает, то на внешних капустных листьях имеют возможность поселиться микроорганизмы, вызывающие гниение.
Также не рекомендуется при минусовой температуре оставлять на улице срезанные кочаны капусты. При этом интересно, что лёгкий заморозок положительно сказывается на вкусовых качествах кочанов, у них появляется сладковатый вкус. Считается, что максимально капуста может выдержать минус 6°C, но недолго.
Собирать урожай нужно в солнечный и тёплый осенний день. Не срезая головку, капусту осторожно выкапывают лопатой и очищают корни от земли. Маленькие и подгнившие кочаны лучше сразу убрать в сторону. Остальную капусту, приготовленную для длительного хранения, нужно немного подсушить под навесом. В солнечный день под открытым небом капуста потеряет много влаги и завянет.
Для длительного хранения капусты можно обрезать корни и кочерыжку, оставив 3-4 см, а можно их не трогать. Специалисты советуют: если капусту подвесить за корень к потолку погреба, она лучше хранится.
Также стоит оставить на кочане 3-4 верхних листа.
Лунный календарь садовода (27 ноября – 3 декабря)
Убывающая луна
27 ноября – займитесь мульчированием подзимних посевов.
28 ноября – в саду вырежьте поросль, сухие ветви деревьев и кустарников, лишние побеги.
29 ноября – не рекомендуется пересадка растений, поливы и подкормки, лучше заложите семена на стратификацию (длительное выдерживание семян растений при определённой температуре для ускорения их прорастания).
30 ноября – сделайте подзимний посев корнеплодов: моркови, зимостойкой свёклы, корневой петрушки, сельдерея, лука и репки.
1 декабря – в теплице и на подоконнике займитесь рыхлением почвы, подкормкой корнеплодов, пикировкой, пересадкой и борьбой с вредителями и болезнями.
2 декабря – если не ударит сильный мороз, то день идеально подходит для посадки цветов, укоренения черенков.
3 декабря – займитесь закладкой на стратификацию семян яблони и груши. После первых морозов заготовьте черенки для зимней и весенней прививки.
