К такому выводу пришли шведские учёные, проведя эксперимент с участием добровольцев. В течение нескольких дней им давали рисовый пудинг, иногда добавляя в него корицу.
У участников эксперимента каждый раз замеряли уровень сахара в крови — до приема пищи и через два часа после.
В итоге было установлено, что после десерта с корицей количество сахара в крови значительно снижалось.
По мнению исследователей, ежедневное употребление корицы (достаточно всего щепотки в день) может облегчить состояние людей, больных диабетом. Правда, речь идёт только о диабете второго типа — инсулинонезависимом, который развивается, в основном, в пожилом возрасте. Больным диабетом первого типа корица ничем помочь не может.
