Местные эксперты признают, что главные мотиваторы отдыха на полуострове – море и горы. И потребности ехать надолго отдыхать в сельских условиях туристы не испытывают. Да и, по большому счёту, в Крыму нет ещё усадеб, где можно целиком погрузиться в деревенский быт, передаёт «Крымская газета».

Фотоманьяки, ау

– Всё-таки сельский туризм предполагает полное погружение в агросреду, в производство продукции, а у нас «зелёный» туризм – пребывание в красивом природном ландшафте, в экологически чистых условиях, – отмечает доцент кафедры туризма Таврической академии КФУ им. В. И. Вернадского, член экспертного совета и аттестационной комиссии Министерства курортов и туризма РК Екатерина Лукьяненко.

Тем не менее, отмечает она, в Крыму появляются необходимые нотки – сырные фермы, где туристы имеют возможность в деталях не только ознакомиться с этим видом деятельности, тем не менее и попробовать изготовить сыр.

В то же время Бахчисарайский район обладает главными составляющими сельского туризма – леса и горы, близость моря. И туристы, желающие разнообразия – вдоволь искупаться в море, а после чего спрятаться от жары в тихой усадьбе, совершить конную прогулку, пройти по тропам к древним пещерным городам, – имеют возможность это сделать.

У «зелёного» туризма есть ещё одно преимущество – способность раздвигать рамки туристического сезона.

– В октябре – ноябре крымский лес красивый – ягоды, грибы, отдых на природе в тёплом лесу без комаров. Лошадки, сыр, по скалам полазить можно… Сейчас в России бум фототуризма. Если всё правильно представить, то все фотоманьяки страны должны съехаться в это время года на полуостров, так как здесь яркие краски, – считает Екатерина Лукьяненко.

Чтобы глаза загорелись

Заместитель председателя ассоциации «Союз фермеров, кооперативов, личных подсобных хозяйств и субъектов сельского зелёного туризма» Александр Слепокуров полагает, что сельский туризм нуждается в большой информационной поддержке. Сейчас Крым преподносится в России преимущественно как морской курорт, и желающих открыть для себя сельский отдых на полуострове мало. Тем не менее, стараясь прорекламировать свой объект визиты, фермер сталкивается с несовершенством налогового законодательства, ведь даже при огромном желании развивать данный бизнес ему требуется открывать отдельный вид деятельности. По этой причине сельским туризмом занимаются не аграрии. К тому же это туристическое направление совершенно не урегулировано и не учитывает всех нюансов приёма гостей, не предоставляет каких-либо льгот тем, кто им занимается. Объектам, которые расположены в сельской местности, сложнее стартовать и окупать свои расходы. К примеру, на ЮБК традиционно можно ждать огромного количества отдыхающих, а в селе на такой поток рассчитывать не приходится.

– требуется принять отдельный закон, отдельную программу по развитию сельского туризма, где прописать все данные нюансы. К этому должен быть отдельный подход: если начали приезжать туристы, то только тогда он (сельхозпроизводитель, занятый в агротуризме. – Ред.) становится субъектом налогообложения, – предлагает Александр Слепокуров.

Он уверен, что регионы должны быть грамотно представлены потенциальному туристу. Поводом должна стать особая туристическая легенда.

– Зачем человек поедет в село Медведево, которое на берегу озера Донузлав? Мы пробовали создать туристическую легенду для этого района. И насчитали около 20 интересных моментов, присущих этому месту: катание на лодках и лошадях, рыбалка, посещение камышей и плавней, утки и животный мир, заброшенные усадьбы. В степной части – ковыль, а также другая растительность, бывший военный объект. Если красиво написать, то глаза у туриста загорятся, – рассказывает он.

По сказанным им словам, на полуострове порядка 500 усадеб и хозяйств, которые могли стать объектами для агротуризма.

Знают мало

«Крымская газета» заглянула на некоторые. Один из самых интересных объектов Бахчисарайского района – скансен (музейная деревня) «Славянская деревня». Здесь можно познакомиться с бытом трёх братских народов – русских, украинцев и белорусов.

– Мы прекрасно работаем со школами, у нас потрясающая книга отзывов за десять лет. Школьники приезжают с удовольствием, так как у нас музей не такой, что всё за стеклом, – всё можно потрогать. Мы рассказываем, как пекут хлеб, есть экскурсии, когда даже заказывают изготовление хлеба и в этом процессе участвуют. Эта интерактивность очень важна, так как некоторые дети не понимают, как из пшеницы получается мука, потом хлеб… Мы рассказываем, как жили наши предки 150 лет назад, что ели, что надевали, какие обряды соблюдали, – отмечает хозяйка деревни Татьяна Потапова.

Туристы заглядывают сюда с не меньшим интересом. Тем не менее информация доходит скупо, хотя ребята из детских лагерей, направляясь в Чуфут-Кале и Эски-Кермен, проезжают мимо. Татьяна Потапова убеждена, что районная администрация должна провести системную работу в здравницах, чтобы дети открыли для себя данный этнографический центр. Она полагает, что турист уже в аэропорту должен получать информацию о подобных достопримечательностях, в том числе об этнографическом комплексе «Славянская деревня» в селе Красный Мак.

В нескольких километрах, на ферме «Чудо-ослик» в селе Залесном, намного оживлённее. Летом здесь останавливается много туристических автобусов, отдыхающие осматривают музей, делают снимки в специальной фотозоне, посещают экокафе, где блюда готовят из местных продуктов. Разумеется, главный аттракцион – катание на осликах – от короткого до продолжительного похода на несколько часов. Ферма успешно развивается вот уже 12 лет.

– Занимаемся в основном разведением осликов, возрождаем их популяцию в Крыму. Все привыкли, что ослик – это глупое упрямое животное, а они не очень-то маленькие и умнее многих людей. После прогулки у нас получают удостоверение водителя-ословода. Это фишка нашей фермы, – говорит старший инструктор Антон Гасан. – С ослами всё наоборот: чем больше он будет возить, тем дольше будет жить. Они склонны к ожирению, по этой причине им нагрузки необходимы.

Фермер полагает, что программа по сельскому туризму, возможно, откроет новые перспективы для предприятия и привлечёт больше туристов.

Есть в Бахчисарайском районе усадьбы, предлагающие медитативный отдых, занятия йогой и другими духовными практиками на лоне природы. К примеру, на территории Eco Camp есть собственный яблоневый сад, что также создаёт особый антураж. В регионе есть частные конюшни, рыболовные хозяйства. Недавно Совет министров РК объявил о намерении создать курорт местного значения Аджи-Су («Чёрные воды») поблизости от села Аромат. Здесь предполагают восстановить водолечебницу.