Исследование, проведенное израильскими учеными, показало, что регулярное употребление в пищу фиников помогает снизить уровень содержания жиров в крови, и таким образом снизить вероятность развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Группе добровольцев было предложено на протяжении месяца ежедневно употреблять в пищу 100 граммов фиников одного сорта, затем ещё месяц — другого. В ходе исследования испытуемым регулярно делали анализ крови, а также проверяли деятельность почек и печени. Результаты показали, что регулярное употребление фиников снижает уровень вредных жиров в крови на 8-15%.
Кроме того, финики помогают снизить уровень окисления крови — процесс, ускоряющий старение тела.
Финики содержат много глюкозы, но ни у кого из испытуемых не было отмечено повышения уровня сахара в крови. Также не было отмечено влияние фиников на увеличение индекса массы тела.
