Эх, измельчали нынче продукты! Не то, что в наше время - килограммы, литры и поллитры настоящими были. А сейчас придешь в магазин - сплошные 925 граммов и 450 миллилитров. Почему производители стали уменьшать нам упаковки? Это секретная нацпрограмма правительства по снижению объёма талии потребителей? Или хитрости отечественных производителей?
Об этом пишет издание «Комсомольская Правда».
МЕНЬШЕ ТОВАРА - ШИРЕ ТАРА
Помнится, раньше было модно проводить половину субботнего дня в каком-нибудь крупном супермаркете. Едешь с тележкой по длинным рядам, неторопливо выбираешь из пятидесяти вариантов одного и того же продукта, накладываешь полную корзину.
Сейчас продуктовый шопинг хочется закончить как можно быстрее. Особенно летом. В такой спешке не до созерцания упаковок. Смотришь только на скидки и цены. И бежишь к кассе.
Когда все полезное для дома закуплено, я люблю побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. К примеру, творожным сырком. Чтобы с удовольствием съесть по дороге домой, а за ужином честно отказаться от сладкого и получить одобрительный кивок жены. Мол, наконец-то прекратил есть свои шоколадки, а то живот уже не втягивается.
В детстве парой таких сырков можно было неплохо перекусить. Сейчас — на два укуса. То ли я стал больше, то ли сырок уменьшился. Оказывается, и то, и прочее. Точнее, упаковка осталась такой же, а сырка внутри - на 20% меньше.
«Хм, а если посмотреть остальные продукты?» - подумал я. И тут обнаружилось, что почти все, что лежит в моей сумке, подвергнулось шринкляции (об этом термине ниже). От 180-граммовой пачки сливочного масла до 970-миллиграммовой бутылки подсолнечного. То есть, цена за упаковку не поменялась, сама упаковка — также, а объём уменьшился. Порой — существенно. В этом, разумеется, есть плюс. Стало легче тащить продукты домой. Да и вроде как не переедаешь. Однако это обманчиво!
Простой пример. Решил я шикануть. Взял не обычные овсяные хлопья или мюсли на завтрак, а гранолу. Это та же самая овсянка, однако с орехами, сухофруктами, да ещё и запеченная с медом. В целом, вкуснотища. Самая верхняя полка, красивая упаковка. Да, ценник высокий, однако и объём солидный — не меньше килограмма… На вид! При детальном осмотре оказалось, что вес дорогущей гранолы такой же, как и у недорогих мюслей и ещё более бюджетной овсянки, — 400 граммов. А цена — в трижды выше. Думал, что упаковки хватит на всю рабочую неделю, а хватило лишь на пару дней. Обидно!
Даже бизнес-ланч на работе явно похудел. Порции стали меньше. После обеда выходишь с ощущением небольшого голода. Как настоящий француз. Видимо, владелец столовой теперь также заботится о моей фигуре. Однако я так легко не сдамся! Покупаю булочку или шоколадку в магазине. Вот и закрыл углеводное окно!
На ужин после рабочего дня, да ещё и жаркого, можно позволить себе бутылочку пива. Так и и тут все стараются, чтобы я не дай бог не злоупотребил лишним. Кружка пенного в кафе уже не та - 400 мл. Однако официант об этом честно предупреждает.
- Да как вы тут живете в этой Москве! - в сердцах воскликнул мужчина за соседним столиком (судя по говору, командировочный с Урала). - Тогда мне две!
И вот тут мне открылся тайный смысл происходящего. Да, изменение упаковки скрывает реальный рост цен. Однако если бы объём остался тем же самым, я бы огорчился, однако купил тот же самый продукт в том же количестве. А когда объём снижается, мы не готовы с этим примириться (есть стойкие потребительские привычки). В итоге покупаем в двойном размере. На то и расчёт продавцов. И цены незаметно повысили, и объёмы продаж увеличили. Комбо!
ШРИНКФЛЯЦИЯ НА МАРШЕ
У этой торговой хитрости даже есть название – шринкфляция. Слово сформировано из двух английских слов «shrink» (усыхать, сокращаться) и «inflation» (увеличение цен). На практике это явление проявляется так. Допустим, производитель продает литр молока за 100 рублей. Однако цены растут, его затраты повысились. И чтобы не отпугнуть покупателей, он решает не повышать цену, а сократить объём. В итоге за 100 рублей теперь продается 950 мл молока. То есть, за ту же цену вы покупаете меньше товара. Инфляция составила 5%, однако вы этого в реальных условиях не заметили.
Вместе с тем, чтобы сделать изменение объёма или веса ещё более незаметным, размер упаковки в большинстве случаев не меняется. В неё просто наливается или насыпается меньше продукта. А вместо него лишнее пространство занимает воздух, который, известно, что производителю ничего не стоит.
ВЕС, А НЕ объём
Кстати, игры с упаковкой - не единственная возможность для производители продать меньше товара за ту же цену. Недавно сервис «Продажи.рф» выяснил, что российские производители молочной продукции стали чаще указывать на упаковке питьевого молока, сливок и кефира... вес продукта, а не его объём.
Захожу в супермаркет. Стоят две упаковки молока. Одна — 925 мл. Другая — 950 граммов. Цена примерно одинаковая. Рука тянется ко второму варианту, ведь там больше продукта за те же деньги. Однако! Не спешите с выводами. Плотность разных жидкостей отличается от плотности воды. В нашем примере во второй упаковке будет 922 миллилитра. То есть, за ту же цену вы купите немного меньше товара, а не больше, как рассчитывали. Хитро придумано, ничего не скажешь.
И наконец, самый удивительный пример шринкфляции — уменьшение… градусов.
"Не, ну привыкли уже к молоку 800 мл, крупам и пельменям по 900 граммов, и даже пиво уже не поллитра, а 0,45. Однако 2 градуса в водку не докладывать!? На святое покусились! Менделеев в гробу перевернулся", написал в соцсетях один из пользователей и приложил фото водки «Русская валюта» крепостью 38 градусов.
При этом вино шринкфляции почти не поддается. Хотя лично я был бы не против. В отличие от водки, вино долго не хранится. А употреблять его в таких объемах я не готов.
ВОПРОС РЕБРОМ
Так это обман или нет?
С законодательной точки зрения все вроде бы нормально. Производитель никого не обманывает. Изменил объём продукта - внёс поправку в упаковку. Теперь там стоит нужная надпись. Правда, её найти сложно. Однако на этот счёт четких указаний в законах нет. Главное, что есть, а уж где и каким шрифтом написана, не суть важно.
"В России действуют закон «Об упаковке и упаковочных отходах», кроме того, ГОСТ по количеству фасованных товаров в упаковках любого вида. Там содержатся требования, что производители и продавцы должны уменьшать вес и объём упаковки до тех минимальных значений, обеспечивающих безопасность транспортировки, требования гигиены к упакованному продукту и являются приемлемыми для потребителя", поясняют в Роскачестве.
То есть, никаких жестких требований к неким эталонным размерам в законах нет. А значит, каждый производитель волен выпускать ту упаковку, которая ему кажется наиболее адекватной. Другое дело, что обычно мы смотрим лишь на цену, не обращая внимания на другие нюансы. И в итоге можем купить меньше за те же деньги.
Выход из этой ситуации недавно предложил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов. Который, обойдя российские магазины, был поражен масштабами шринкфляции.
- 87% всей молочной продукции в этих супермаркетах представлено в упаковке 925 - 950 мл и подчас даже меньше. А на глаз такую тару не отличишь от литровой. Крупы в 97% случаев расфасованы в пачки по 450, 800 и 900 граммов вместо обычных 0,5 или 1 кг! - поделился с нами наблюдениями Борис Чернышов. И рассказал о своей инициативе: «Я внёс в Госдуму проект закона о честной цене. Суть его проста: все производители должны указывать цену за килограмм или литр (рядом со стоимостью единицы товара. - Ред.). Чтобы люди понимали, где их обманывают и где произошло увеличение цены».
КАК У НИХ
Гамбургер похудел
Кстати, не думайте, что наши производители самые изобретательные. Шринкфляция — изобретение западное, где данную уловку также активно применяют. Пользователи соцсетей там всё время выкладывают упаковки с уменьшившимися продуктами. Даже гамбургер, и тот в некоторых странах стал тоньше.
Тенденция усилилась в последние пару лет. Цены в США и Европе росли двузначными темпами. Что для них настоящая неожиданность. Чтобы потребитель не впал в ступор в супермаркете, продавцы стали изощряться в том, как бы замаскировать снижение веса и объёма.
К примеру, исследование нидерландской ассоциации потребителей Consumentenbond обнаружило, что в половине из 40 протестированных товаров как минимум 50% пространства в коробке занимает воздух. В 10 случаях из 40 пустота занимала 75% и более. Это вводит покупателя в заблуждение и приводит к увеличению объёма мусора, который загрязняет планету, сделали вывод европейские исследователи.
ВМЕСТО ЭПИЛОГА
Справедливости ради, шринкфляция не касается абсолютно всех продуктов. Есть многие производители, которые выпускают продукцию в стандартных объемах. И даже считают это конкурентным преимуществом. Специально выделяют надпись «1Л», пишут её крупно на лицевой части упаковки. Мол, мы продаем честный литр по честной цене.
Да и в целом при выборе того или иного продукта сейчас в большей степени смотришь не только на цену. Есть много иных факторов, которые стоит учитывать. К примеру, состав продукта, его производитель, вкусовые качества. Одна и та же гречка может сильно отличаться. Да и молоко — также. А лично меня разнообразие упаковок даже радует. Захотел — купил 200 мл или 350 мл молока. Не четыре, а только две батарейки. Чем больше выбор, тем удобнее. И в конечном счете выгоднее. А какие размеры считать эталонными — вопрос дискуссионный.
