Если кто-то не успел сделать овощные заготовки на зиму, теперь вряд ли стоит начинать – удастся дороже, чем купить готовую консервацию в магазине. Огурцы по сравнению с сентябрем подскочили в цене до 14-16 гривен, помидоры – до 14-17. Правда, если постараться, можно найти «сливку» по 8 гривен, а зеленые помидоры – по 4,5 гривны.
Овощная икра уже также не по карману: кабачки уже стоят 12 гривен, баклажаны – до 10 гривен, болгарский перец – 7-9 гривен.
Из овощей сейчас можно заготовить разве что только капусту – она продается по 3 гривны за килограмм, да борщовую заправку из моркови и свеклы.
На удивление не подорожал по сравнению с летом чернослив, который стоил по 7-8 гривен, а сейчас по 8,8-10 гривен. Так что компоты и варенье ещё вполне можно сделать.
А вот чем и вправду стоит заняться, так это вареньем из яблок, груш и айвы. Никто вас не заставляет покупать дорогие сорта, крупные и красивые плоды, какие стоят не меньше 10 гривен за килограмм (это о яблоках и грушах). Некрупные яблочки на рынке стоят по 4 гривны за килограмм, груши – по 10 гривен за килограмм.
Уродилась в этом году и айва. Она, конечно, подороже, чем яблоки и груши, тем не менее варенье из неё, как по мне, просто сказка. Килограмм продают по 12-14 гривен, тем не менее может и повезти, как и мне: лишь слегка помятые некрупные плоды я купила по 4 гривны за килограмм у стихийщика.
Огромное количество сейчас на рынке всевозможных грибов, какие можно солить, сушить, мариновать, заморозить: рыжики по 30-35 гривен за кило, маслята – 20, мышата – 15, белые горные – 25 (можно найти и по 20, а сторговаться за 15).
