Какой университет выбрать, как совершить свое открытие в международных лабораториях и коллаборациях, как стать специалистом 21 века рассказывают специалисты, преподаватели, учёные ведущих российских университетов.
Дмитрий Ермолин, заведующий кафедрой виноделия и технологии бродильных производств Агротехнологической академии Крымского федерального университета
Мир стремительно меняется: почти каждый день проходят научные открытия, совершенствуются технологии, создаются новые рабочие места, изменяются требования к квалификации специалистов. Главным вопросом времени становится “Буду ли я необходим?”. Лучшие университеты мира ищут ответы на этот вопрос, создавая и предлагая “программы будущего”.
Нет никаких сомнений, что и в будущем люди не прекратят ценить хорошее вино. Тем не менее чтобы оно было, учиться тонкостям производства и технологических процессов необходимо прямо сейчас. Освоить искусство создания качественного напитка предлагает Крымский федеральный университет. Как готовят и чему учат будущих виноделов, в интервью радио Sputnik сказал заведующий кафедрой виноделия и технологии бродильных производств Агротехнологической академии Крымского федерального университета Дмитрий Ермолин.
“На первых двух курсах программы бакалавриата у нас происходит общеинженерная подготовка, виноделие начинается уже с первого курса в рамках проектной деятельности. Ребята выбирают, чем они будут заниматься – либо виноделием, либо бродильными производствами, и посещают соответствующую дисциплину проектной деятельности. Раз в неделю в течение двух-трёх часов они занимаются виноделием либо, к примеру, безалкогольным производством, либо дистилляцией. У нас есть и кружки виноделия: все желающие ребята бакалавриата и магистратуры принимают участие в каком-либо тематическом обсуждении”.
Практической работе уделяется повышенное внимание. Также, студенческие “проекты” демонстрируют на выставках, а также представляют на конкурсах и фестивалях, пояснил Дмитрий Ермолин.
“Крайне важно, что мы являемся также организаторами конкурса фермерских вин “Золотая гроздь”. Ребята в нем имеют возможность принять участие не только как организаторы, тем не менее и выставляют свои учебные образцы. В частности, в прошлом году наши ребята со второго курса бакалавриата заняли третье место, а ребята-магистры – второе”.
После выпуска молодые специалисты, как говорит Дмитрия Ермолина, легко устраиваются на крупные предприятия Крыма, а также имеют полный набор знаний и навыков для создания собственного винодельческого бизнеса.
