 | {fde_message_value} |  | {fde_message_value} |  Журналисты редакции Керчь.ФМ провели новый экспресс анализ овощей на наличие нитратов. Указанные в таблице овощи были куплены на центральном рынке Керчи. Исследование производилось бытовым экотестером «СОЭКС» по инструкции. Щуп прибора по три раза погружался в мякоть плодов в разных местах. После каждого погружения, щуп мылся водой и протирался спиртом, сообщает издание « Керчь.ФМ».
Судя по результатам тестов, не все продукты прошли тест довольно успешно. Результаты замеров можно видеть в таблице:
| Наименование |
ПДК нитратов
[мг/кг]
|
Мин. замер
[мг/кг]
|
Макс. замер
[мг/кг]
|
Место покупки |
Радиация |
| Арбуз (Херсон) |
60 |
118 |
132 |
ц. рынок |
в норме |
| Дыня |
90 |
114 |
145 |
ц. рынок |
в норме |
| Баклажан |
300 |
24 |
31 |
ц. рынок |
в норме |
| Помидор грунт. розов. |
150 |
108 |
156 |
ц. рынок |
в норме |
| Огурец грунт. |
150 |
51 |
66 |
ц. рынок |
в норме |
| Кабачок |
400 |
52 |
66 |
ц. рынок |
в норме |
| Капуста ранняя |
900 |
36 |
102 |
ц. рынок |
в норме |
| Картошка (Крым. роза) |
250 |
124 |
142 |
ц. рынок |
в норме |
| Морковь ранняя |
400 |
62 |
77 |
ц. рынок |
в норме |
У моркови, капусты, огурцов, кабачков и баклажанов концентрация нитратов существенно не дотягивала до разрешенного порога. Но у помидоров концентрация нитратов находилась на грани разрешенной.
Дыня и арбуз, купленные на рынке оказались сладкие и вкусные. Но содержание нитратов было в два раза более разрешенного максимума. Такой продукт в больших количествах опасно есть. Легко отравиться, особенно если будете одновременно употреблять другие овощи и ягоды.
Для справки: нитраты — это соли азотной кислоты, какие накапливаются в продуктах и воде при избыточном содержании в почве азотных удобрений. Исследователями установлено, что нитраты и нитриты вызывают у человека метгемоглобинемию, рак желудка, отрицательно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы, на развитие эмбрионов.
Учёные установили, что суточная доза нитратов для взрослого не должна превышать 300-350 мг, для ребенка не более 50 мг. Превышение является опасным для здоровья. Токсичной является доза выше 600 мг в сутки для взрослого человека. Концентрация нитратов может уменьшаться при вываривании, вымачивании овощей.
Ранее сайт Керчь.ФМ также проводил замеры нитратов в овощах: в июле 2012 года, в мае 2013 года, в июне 2013 года, в июле 2013 года. Тогда результаты были примерно такие же. Превышение нитратов было зафиксировано в основном только у бахчевых культур.
В марте текущего года в Керчи отмечалось удешевление помидоров (16,7%), моркови (10,1%), огурцов (9,8%), репчатого лука (4,4%), апельсинов и мандаринов (4,6%), бананов (4,1%) и лимонов (3,3%). Об этом сообщает Главное управление статистики в АРК.
Среди продовольственных товаров наибольший рост ц... |
