24 сентября, Крымский федеральный университет. В селекционно-питомниководческом центре субтропических культур КФУ собрали третий урожай инжира. Было собрано три главных сорта: крымский чёрный, финиковый и адриатический.
«Плоды и листья инжира используются для исследований. Плоды — для определения концентрации сахаров и фенольных веществ, а листья — для проверки на возможность изготовления селективного сырья, в том числе для препарата от кашля», — сообщил заведующий кафедрой виноделия и технологии бродильных производств КФУ Дмитрий Ермолин.
Первый и второй сборы урожая инжира прошли в конце августа и первой декаде сентября.
А в самом ближайшем времени специалисты соберут плоды столовой крупноплодной оливы для консервации и изготовления масла. Перспективным сырьём считаются и листья: прошлый анализ показал, что их можно применять в производстве пищевых добавок и косметической продукции.
На плантациях КФУ также произрастают гранат, хурма, а также другие субтропические культуры.
Текст: Сабина Саргубенова
Фото: Сабина Саргубенова
При подготовке статьи были использованы материалы: Пресс-службы КФУ
