Вегетарианцам необходимо употреблять больше белковой пищи в зимний промежуток времени в целях поднятия иммунитета. Такой совет в комментарии РИА Новости Крым дала доцент Медицинской академии КФУ, врач-диетолог Ирина Сухарева.
“Вегетарианцам сейчас рекомендовано увеличить количество животного белка, чтобы поддержать иммунитет. Потому что в зимний промежуток времени ограничено количество овощей. Летом другая ситуация, а в зимний промежуток времени (для получения витаминов у нас) в основном цитрусовые, однако не все их имеют возможность переносить, возможна аллергия”, – сказала она.
Со слов Сухаревой, в текущее время в ресторанах и кафе много вегетарианских меню.
“Нельзя сказать, что они (сторонники вегетарианского питания – ред.) совсем обделены продуктами питания, однако им, разумеется, тяжелее, чем другим людям – и разнообразить свой стол, и получить полноценное питание”, – разъяснила врач.
Что касается веганов – людей, совсем не употребляющих пищу животного происхождения, – то диетолог уточнила, что иммунитет у таких людей, обычно, снижен.
“Как бы они ни говорили, что прекрасно себя ощущают, однако научные данные свидетельствуют, что всё же именно иммунитет страдает, а сейчас необычайно важны витамин С, витамин D и цинк”, – отметила собеседница.
