Многие недооценивают полезные свойства специй. А вот и зря. Диетологи утверждают, что специи — пищевые помощники, какие помогают переваривать тяжёлую для усвоения пищу.
Чёрный перец обладает желчегонным свойством, поэтому им можно щедро посыпать все мясные и рыбные блюда. Лавровый лист, который чаще всего входит в состав супов, маринадов и тушёных блюд, способствует выведению вредных веществ из организма. Гвоздика, по словам диетологов, улучшает пищеварение, очищает кровь и укрепляет сердце. А вот горчица полезна при пониженном аппетите. Так же она незаменима при затяжных воспалительных состояниях пищеварительного тракта, при расстройствах пищеварения, запорах, язвенной болезни. Регулировать количество сахара и холестерина в крови поможет щепотка корицы, добавленная в мясное блюдо, или же просто посыпанная на краюшку хлеба. Тмин — важная пряность для овощных блюд, которая облегчает пищеварение, уменьшает желудочно-кишечные судороги и предотвращает вздутия.
