Учёные Донского государственного технического университета работают над созданием уникальной технологии, которая позволит получать коллаген из медуз. Как сообщает РИА Новости, медуз желают добывать в Азовском море, что улучшит его экологию, пишет издание «РИА Крым».
По данным учёных, коллаген из азовских медуз будет безопаснее, чем популярные на рынке аналоги рыбного или животного происхождения, которые во многих случаях имеют возможность вызывать аллергию и отторжение. Также, такой коллаген делать выгодно: отделить его будет не сложно, потому что медузы состоят исключительно из воды и белков. А, чтобы улучшить свойства продукта и сохранить pH-баланс, учёные добавят дополнительные компоненты и экстракты.
Подчёркивается, что сейчас в Азовском море наблюдается слишком большое число медуз и это становится экологической проблемой. Во многих случаях они попадают в сети при промышленном вылове рыбы, однако их выбрасывают обратно в море, хотя такой «улов» достаточен для производства коллагена.
Со слов учёных, такой коллаген будет абсолютно безопасен. Его можно будет применять для приготовления кремов, масок, «уколов красоты» и прочих косметических и лечебных препаратов. Исследование ведётся по правительственной программе «Приоритет — 2030» и должно завершиться до 2024 года.
Ранее учёный связал нашествие медуз на Азове с водной блокадой Крыма. На ситуацию главным образом влияет количество пресноводных стоков. Сейчас основной объём пресной воды в акваторию Азова несёт Дон. Если бы к донским водам добавились днепровские, которые раньше поступали по Северо-Крымскому каналу, нашествия медуз могло бы не быть.
