Полуфабрикаты, копчености и фаст-фуд, в которых есть добавки, содержащие фосфор, провоцируют заболевания почек, считают нефрологи из Медицинской школы Университета Майами, США.
Исследователи полагают, что проблемы с почками иногда возникают потому, что люди потребляют гораздо больше фосфора, чем им необходимо. Фосфор содержится в молоке, сыре, фасоли, орехах и играет жизненно важную роль для формирования костей и зубов, а также для нормального функционирования клеточных мембран. Излишек фосфора обычно выделяется почками. Тем Не Менее в некоторые продукты питания – консервы, копчености, полуфабрикаты и фаст-фуд – производители добавляют фосфаты, чтобы придать им более привлекательный вид и увеличить срок хранения. Если таких продуктов в рационе слишком много, то, по мнению учёных, почки не справляются с излишками фосфора, и их работа нарушается. Особенно опасен излишек фосфора для тех, у кого заболевания почек уже начались по какой-либо другой причине.
