Новый год к нам мчится! И хозяйки, которые прикидывают стоимость праздничного стола, ждут его приближения с некоторой опаской, сообщает издание «Комсомольская Правда».
А чего именно опасаться? Мы в «КП» взяли калькулятор и высчитали, во сколько же нынче обойдутся наиболее популярные новогодние блюда в расчете на семью из четырех человек. А заодно выяснили, как они подорожали за год.
ЧТО И КАК СЧИТАЛИ
За основу взяли данные Росстата в среднем по России - наиболее свежие, какие есть за данный год (как правило, на 11 декабря), и аналогичные на ту же дату прошедшего года. Где данных Росстата нет (к примеру, по мандаринам) - считали по открытым источникам. Стоимость соли, перца и других мелких расходников не учитывали.
ЯЙЦА - ЧЕМПИОН
Главным спонсором подорожания новогоднего стола, как нетрудно догадаться, оказались куриные яйца, которые входят на практике во все традиционные салатики. В сравнении с началом декабря 2022 года они выросли в цене более чем на 50%. А потому…
Самым вздорожавшим блюдом оказалась нехитрая закуска, которая в список новогодних яств попала исключительно благодаря фильму «Ирония судьбы, или С легким паром!». Вы уже, разумеется, догадались - это яйца под майонезом. В самом скромном варианте, по яичку на каждого - прибавка в цене более чем на треть.
С оливье и селедкой под шубой дела получше - их стоимость, по нашим подсчетам, увеличилась примерно на размер официальной инфляции (7,5%). Выручает картофель, которого в этих блюдах довольно много, а он за год подешевел на 11% (у нас нынче рекордный урожай картошки). Увы, того же нельзя сказать про морковку и свеклу - они выросли в цене с опережением инфляции (19% и 17%).
Немного подешевел майонез, тем не менее совсем чуть-чуть, на доли процента, так что особой погоды он не делает. Ну хоть не подорожал…
КУРИЦА И МАНДАРИНЫ БУДУТ КУСАТЬСЯ
Многие на Новый год на горячее делают блюдо из курицы - просто потому, что до сих пор это было самое доступное мясо. В нашем рейтинге самых вздорожавших блюд у запеченной курицы - второе место, с ростом цены на четверть. Так мало - потому что мы её экономно запекли с подешевевшим картофелем.
Третье место - у заливной рыбы. Нет, осетрину мы туда класть не стали. Сделали народный вариант - с треской (можно с хеком). И все равно плюс 15% к прошлому году. Тем не менее не столько из-за рыбы (+9% за год), сколько из-за тех же яиц и морковки.
Из иных продуктов, которые обычно присутствуют на новогоднем столе, круче всего подорожали мандарины (о них - в репортаже Владимира Ворсобина из Абхазии на стр. 6 - 7). Росстат цены на них не фиксирует, тем не менее сохранившиеся у нас прошлогодние записи и ценники в магазинах свидетельствуют: их новогодний запах, прилагающийся к елочке, обойдется дороже на 46%. Кстати, примерно на столько же подорожали и бананы. Так что фрукты, большей частью импортные, вполне составляют конкуренцию яйцам в гонке цен.
ЧТО ПОДОРОЖАЛО МЕНЬШЕ ВСЕГО
Бутерброды с красной икрой - всего плюс 3%! Цены на икру в годовом измерении на практике не выросли (спасибо рекордному улову).
Не сильно - в сравнении с продуктами - подорожала выпивка. Если, разумеется, покупать отечественные напитки.
