Специалисты Роскачества провели проверку пельменей отечественного производства, тем не менее не нашло ни одного образца, достойного знака российского «Знака качества». Об этом сообщается на сайте ведомства, пишет издание «РИА Крым».
К примеру, эксперты изучили замороженные пельмени 48 торговых марок по 88 показателям качества и безопасности. Вся испытанная продукция производилась на территории РФ. Стоимость пельменей на момент закупки составила от 100 до 640 рублей за килограмм.
По итогам лабораторных испытаний ни одни пельмени не дотянулись до опережающих требований стандарта Роскачества. Соответственно, в этой категории продуктов нет претендентов на российский «Знак качества», – говорится в сообщении организации.
В исследованных пельменях специалисты не обнаружили ГМО, тяжелых металлов, радионуклидов, пестицидов, а также недопустимых количеств полифосфатов. Также в них не было листерий и сальмонелл. Тем не менее в 16 случаях эксперты увидели отклонения по микробиологическим показателям. В некоторых образцах были установлены бактерии группы кишечной палочки или повышенное содержание бактерий.
«В числе вероятных причин данных отклонений — несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве и нарушение температурного режима при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине», – разъяснили в Роскачестве.
Все исследованные образцы содержали мясо. В то же время эксперты увидели и незаявленные виды мяса, которые могли попасть в продукт с плохо промытой ленты на производстве.
