Духовное управление мусульман Крыма выдало первый в регионе сертификат качества «Элял» (продукции, произведенной в соответствии с законами Шариата и с религиозной точки зрения допустима к употреблению мусульманами) частному предприятию «Халял», сообщает пресс-служба ДУМК.
Сотрудники ДУМК изучили процесс производства колбасных изделий, начиная с забоя скота, разделки мяса, а также условия содержания продукций.
«Скот забивается с именем Аллаха (Бисмиллях, Аллаху Экбер) и проходит санитарную проверку и обработку в цеху, — сообщает ДУМК. — Цех, где производятся колбасные изделия, новый, все технические и санитарные требования учтены».
Ранее в «элял» колбасе в Крыму нашли шерсть крысы.
