По мнению руководителя Ассоциации гостеприимства Крыма Натальи Гордецкой, туристическую привлекательность полуострова можно повысить широким использованием предприятиями туризма продукции местных производителей.
По информации Курортно-информационного центра Крыма, одной из проблем крымского туристического сектора является отсутствие координации между производителем и потребителем отечественного товара.
«Сегодня нет объединенной информации о том, что и где создаётся. Когда мы спрашиваем, знает ли ресторатор о том, где в Крыму находится перепелиная ферма, сады, где выращивают экологическую продукцию, то слышим отрицательный ответ. Сегодня, к сожалению, нет замкнутой цепи между крымским товаропроизводителем и потребителем», — отметила Н. Гордецкая.
Она указала, что при выборе места отдыха туристы уделяют большое внимание качеству продукции и уровню сервиса на курорте.
