В первый раз за восемь лет в Крыму поступило в продажу «белое золото», выращенное на полуострове. Первый урожай аграрии получили после запуска Северо-Крымского канала. В этом году получили урожай около 6 тыс. тонн риса, рассказал министр сельского хозяйства РК Андрей Савчук, передаёт «РИА Крым».

По сказанным им словам, приобрести крымский рис можно напрямую от производителя на сельхозярмарке, открывшейся накануне в Симферополе.

«В этом году аграрии сняли пробный урожай после восьмилетнего перерыва. До 2014 года в Крыму выращивали до 80% всего риса, продаваемого на Украине. Так что можно с уверенностью сказать, в будущем году крычанам хватит своего риса с головой при стабильной работе Северо-Крымского канала. В этом же году рис будут поставлять и с Кубани, которая всегда выращивала риса больше чем Украина в 10 раз. Потенциал Крыма по рисоводству безусловно высокий», – рассказал Крым глава Ассоциации содействия торговле Крыма Сергей Макеев.

Местные повара подчёркивают, что традиционно на полуострове выращивают такие сорта, как «Рапан», «Хазар» и «Флагман». Они хороши в приготовлении каш, супов, пудингов, запеканок, пирогов и роллов благодаря повышенному содержанию крахмала и клейкости.

Весной 2022 года рисом засеяли площадь в 712,2 гектара на территории Красноперекопского, Нижнегорского и Раздольненского районов. Семена элитных сортов предоставил ФГБНУ «Федеральный научный центр риса»

Как сообщал сайт РИА Новости Крым, в этом году кроме урожая рисоводы собирали семенной материал под урожай 2023 года. Параллельно сельхозпроизводители восстанавливают систему мелиорации, обновляют машинотракторный парк и привлекают молодых специалистов.

Любой сорт риса содержит полезные углеводы и дает запас энергии, но некоторые виды противопоказаны диабетикам и тем, кто на диете.