Аутсорсинговые компании, обеспечивающих питанием военнослужащих береговых соединений и воинских частей Черноморского флота в пунктах постоянной дислокации, начали проведение Дней национальной кухни, сообщает издание «Севастопольская газета».
Уже прошёл День тюркской кухни, главными блюдами которого стали суп сехрие чорбасы (лапша с большим количеством лука и томата), кроме того, морковный и картофельный салаты.
В ходе следующего Дня национальной кухни будут приготовлены традиционные русские блюда: кислые щи, салат старорусский, винегрет Сибирский и буженина.
Приготовление блюд национальной кухни осуществляется с целью ознакомления военнослужащих с особенностями культуры питания и спецификой кухни народов черноморско-средиземноморского региона. Особенность и сложность приготовления таких блюд в том, что повара должны применять только тот набор продуктов, который положен военнослужащим по их нормам довольствия.
По инициативе продовольственной службы Черноморского флота проведение Дней национальной кухни планируется продолжить до новогодних и рождественских праздников, а в дальнейшем готовить национальные блюда круглогодично, сообщил начальник отдела информационного обеспечения Черноморского флота капитан 2 ранга Алексей Рулёв.
