Курс на импортозамещение, взятый в сельском хозяйстве, дал импульс развития для многих отраслей АПК (агропромышленный комплекс). Большие задачи поставлены перед виноградарством, так как в федеральном правительстве желают избавится от клише, что российские вина в чём-то уступают раскрученным зарубежным брендам. Один из серьёзных имиджевых шагов появление «Винного гида России», который позволяет не только донести до потребителей информацию о лучших продуктах отечественных производителей и повысить культуру вина, но и провести масштабное исследование рынка, пишет издание «Крымская газета».
- Мы считаем, что Россия – это винодельческая страна, ведь виноделие и виноградарство в стране развиваются очень серьёзными темпами. Закладываются каждый год тысячи новых гектаров виноградников, и в самом ближайшем будущем мы придём к тому, что российское вино уже будет звучать на мировой арене, мы встанем в ряд равных с традиционными винодельческими странами, уверен заместитель руководителя Роскачества Илья Лоевский.
В прошлом году прошли первые исследования отечественной винодельческой продукции. В них были проверены 320 наименований от 26 производителей. По итогу в «Винный гид России» попали 210 наименований, набрав необходимое количество баллов. Стоит отметить, что проходная оценка для публикации в гиде намного выше, чем стандарт ГОСТа — 78 баллов по стобалльной шкале.
Куплено в магазине
В этом году количество вин увеличено, при этом к предприятиям из Краснодарского края, Крыма, Ростовской области и Севастополя, добавились винодельческие хозяйства Дагестана. Оценивается продукция, которая выпускается массовым тиражом, так как доступность для потребителя необходимое условие для исследования.
- До дегустационной комиссии Росскачества дойдёт порядка 600 вин в ценовой категории до 1000 рублей за бутылку. Мы стараемся придерживаться тиража, чтобы всё вино было доступно по всей территории России. Мы надеемся, что в этом году в гиде больше 300 вин, отметил Илья Лоевский. Принципы остались теми же самыми: вина из российского винограда, привлечение российской и зарубежной общественности. Регламент, который базируется на стандартах Всемирной организации виноградарей и вина. На этой основе у нас разработан специальный регламент дегустационного процесса: они проходят в аккредитованных лабораториях, дополнил он.
К исследованию привлекаются не только российские эксперты, но иностранцы. При этом квалификация специалистов также подтверждалась испытаниями по принятому регламенту Роскачества. При этом при оценке учитываются не только вкусовые качества продукта, но и многие другие факторы.
- Они обращают внимание на техническое оснащение: где вина хранятся, как они разливаются, на каком оборудовании работают. Все аспекты. Это очень важный фактор, поскольку только так мы получаем продукт, которому можно доверять и те вина, которые попадут в гид Роскачества экспертной комиссии. Потребитель может быть абсолютно уверен, что все данные вина хороши в соотношении цены и качества, заявил руководитель рабочей группы «Винного гида России» Роскачества Артур Саркисян.
На треть крымский
Безусловно, в возрождении отечественного виноделия Крыму отводится совершенно особая роль. Винодельческие хозяйства полуострова успешно подтверждают свою репутацию. По результатам прошедшего года треть, попавших в «Винный гид России», вина от крымских производителей. При этом наивысшие оценки поставлены экспертами в номинациях ликёрных вин, где господствует винзавод «Массандра», а также красных «тихих» вин, производство которых с 2014 года выросло в трижды. В качестве перспективных выделены игристые, белые и розовые вина, спрос на которые сейчас растёт. Для дальнейшей успешной экспансии крымским производителям нужно как наращивать площади виноградников, так и обратить внимание на выращивание автохтонных сортов винограда.
- С каждым годом темпы роста закладки у нас увеличиваются. Если с 2014 года у нас по 250 га закладывалось, то в этом году 880 га. За пять лет в Крыму было заложено 2,5 тыс га. виноградников. Это происходит благодаря государственной поддержке. За пять лет было выделено 1,2 млрд рублей и ежегодно мы видим рост этой суммы. Если мы начинали с 78 млн рублей, то в этом году мы получили 614 млн на субсидии. Они предоставляются на различные мероприятия. Закладка, уход и устройство шпалеры и раскорчёвка для Крыма это сейчас очень актуально, отметил заместитель министра сельского хозяйства РК Сергей Петелин.
Винодельческая отрасль Крыма сегодня это 23 хозяйства, при этом 16 из них предприятия полного цикла. Переработка составляют до 300 тысяч тонн винограда, при этом объём единовременного хранения 36 млн дал, а линия розлива порядка 50 млн. дал. В этом году Роскачество посещает 15 крымских предприятий.