1 – 3 марта в Сколково состоялся форум-выставка «Чистая страна» - крупнейшее в России мероприятие в поддержку национального проекта «Экология». О защите экологии и проектах переработки отходов производства в открытой студии медиагруппы «Комсомольская правда» рассказала старший директор по устойчивому развитию компании «Вкусно – и точка» Ирина Коршунова, передаёт «Комсомольская Правда».
- Ирина, крупные компании по всему миру в последние годы занимались темой устойчивого развития. Она стала модной. Я знаю, что «Вкусно – и точка» также развивала такие проекты. О чем идёт речь в вашем случае?
- Я считаю, что тема не только модная, но и очень важная.
- Одно другого не исключает.
- Согласна. Устойчивое развитие уже является неотъемлемой частью нашей бизнес-стратегии. Для себя мы выделяем три направления, где и вправду можем внести значимый вклад в позитивные изменения как в обществе в общем, так и в окружающей среде. Первое - это ответственное производство и сбалансированное питание. Второе направление – окружающая среда. Здесь имеются две ветви: минимизация отходов и направление отходов на переработку, использование вторсырья; а также бережное отношение вообще к природным ресурсам. И третье – участие в жизни общества, наши различные социальные проекты. Это и благотворительность, это и развитие корпоративного волонтерства, и, конечно же, инклюзивная среда.
- Какие проекты по переработке ведет ваша компания?
- Когда-то мы стали первыми, направляя на переработку отработанное фритюрное масло. Много было этапов в этой работе. В прошлом году мы локализовали переработку отработанного фритюрного масла здесь, в России. «Вкусно – и точка» сделала данный проект совместно с нашим замечательным партнером – компанией «Эковей». Всего у нас в год направляется на переработку порядка 5 тыс. тонн фритюрного масла. Порядка 3 тыс. тонн направляется на переработку также в трёх направлениях. Самое большое – на производство «АВК-ХИМ», город Рошаль, где производятся метиловые эфиры жирных кислот, из них после этого получается биотопливо. Сейчас работаем ещё над двумя проектами, думаю, в конце марта мы об этом расскажем чуть подробнее, с компаниями «Эковей» и «Газпромнефть». И с ещё одной компанией планируем очень интересный большой проект.
Конечно же, отправляем на переработку всю картонную упаковку, где приходят наши ингредиенты. Два пилота начали. Надеюсь, что сможем их масштабировать в этом году. Первый пилот – это также первый в России, кстати, в индустрии общественного питания, переработка кофейного жмыха. Применяется он в дальнейшем для производства биогумуса – для сельского хозяйства и домашнего потребления. И второй пилот, в котором сейчас отлаживаем процесс и смотрим, как это будет в дальнейшем масштабироваться, это униформа. Собираем униформу, накапливаем на распределительном центре и в дальнейшем также будем направлять на переработку.
- Также, вы развиваете проект «ЭкоДень».
- Да, спасибо большое, что знаете о нем. Для нас это также очень важный проект, уже несколько лет мы его развиваем. И данный год не будет исключением. Цифры прошедшего года впечатляющие. Проект федеральный, мы его провели в 100 городах присутствия нашей компании. Приняли в нем участие порядка 6 тыс. волонтеров. Здесь главное, разумеется, что движущей силой этого проекта являются наши корпоративные волонтеры. А направлен он, в первую очередь, на популяризацию ответственного, осознанного обращения с отходами, на продвижение раздельного сбора отходов, ну, и просто на увеличение культуры ответственного обращения с отходами, забота об окружающей среде, о природных ресурсах, вообще о чистоте нашей планеты. В этом году мы с радостью продолжим эту большую акцию. Надеюсь, что в этом году она пройдёт ещё масштабнее. Начнем в апреле. И, конечно же, буду рада, если к нам присоединятся люди, неравнодушных к экологии, к чистоте своего родного края. Присоединяйтесь! Проект проходит в течение полугода, завершится в октябре.
- Очень важная история, вместе с тем не только для вашей компании, но и для страны в целом. Всего доброго!
