26 мая 2012 года в 12-00 в Алупкинском дворцово-парковом музее-заповеднике состоится открытие новой экспозиции «Воронцовская кухня». Она расположена в отдельном кухонном здании, входящим в архитектурный комплекс Хозяйственного корпуса, сообщает пресс-служба музея.
В трех залах, общей площадью 106,4 кв. м воссоздан интерьер бывшей дворцовой кухни, за аналог которой взяты интерьеры кухни королевского дворца в Брайтоне (Англия).
Первый Зал Воронцовской кухни – это двусветное просторное помещение с высокими окнами, расположенными на северной стороне. В южной стене при строительстве был устроен очаг, в котором сейчас установлена кухонная плита. Интерьер первого зала составляют больших размеров деревянный буфет и два разделочных стола, изготовленные по брайтонским образцам. На двух штангах, по обе стороны очага подвешены бутафорские туши. На столах показаны муляжи мясной, рыбной и прочей снеди, а также овощи и фрукты. Выставлена медная, стеклянная, фаянсовая, фарфоровая посуда и другая кухоннаю утварь на полках буфета и плите.
Во втором зале (Буфетная) экспонируется старинная кухонная мебель: буфет, шкафы, столы, а также различная посуда и предметы быта второй половины ХIХ века.
Третье помещение (Кладовая) представляет имитацию кладовой, наполненной съестными запасами и различными предметами, имеющими отношение к кухонному быту.
В отдельных витринах располагаются муляжи поваренных книг, образцы рецептов, а также росписи архивных материалов, касающихся истории Воронцовской кухни.
