В Крымском федеральном университете имени В. И. Вернадского состоялась IV Международная научно-практическая конференция «Современный гостинично-ресторанный бизнес: экономика и менеджмент».

Организаторами конференции выступили:

• Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского;
• Санкт-Петербургский государственный институт культуры;
• Ростовский государственный экономический университет;
• Институт гостиничного бизнеса и туризма РУДН;
• Компания «3D BUSINESS SOLUTIONS» (Нью-Йорк, США);
• Компания «DSК» (Радеформвальд, Германия);
• Акционерное общество «По туризму и экскурсиям «Крымтур».

К участникам и гостям с приветственным словом обратились председатель программного комитета,  заведующий кафедрой менеджмента предпринимательской деятельности Института экономики и управления КФУ  Светлана Цехла, проректор по научной деятельности Крымского федерального университета, профессор Наталия Симченко, специалист аппарата правления Акционерного общества «По туризму и экскурсиям «Крымтур» Ольга Николаева.

«Проведение такого рода научных мероприятий является необходимым элементом развития науки между студентов, магистрантов, аспирантов. В рамках шести научных кластеров Крымского федерального университета имени В.И. Вернадского, важно проводить изучение финансово-экономических аспектов обеспечения эффективности гостинично-ресторанного бизнеса, современных тенденций социально-экономического развития гостиничного и ресторанного дела. Нужно развивать культуру обслуживания, организационно-экономические инструменты развития курортного дела», – отметила проректор по научной деятельности Наталия Симченко.

На пленарном заседании были представлены доклады:

• генерального директора Акционерного общества «По туризму и экскурсиям «Крымтур» Винник А.В. на тему: «Приоритетные направления развития экономики в туристической отрасли»;
• д.э.н., профессора, проректора по научной работе и инновациям Ростовского государственного экономического университета (РИНХ) Вовченко Н.Г. на тему: «Инновационный ресурс: кластеризация сферы рекреации и туризма»;
• д.э.н., профессора, профессора кафедры туризма и социально-культурного сервиса Санкт-Петербургский государственный институт культуры Клейман А. А. на тему: «О развитии гостинично-ресторанного бизнеса в креативных кластерах (на примере Санкт-Петербурга)»;
• руководителя компании «DSК» (Радеформвальд, Германия) Кормина С. на тему: «Место инноваций в развитии мирового хозяйства».

Также на конференции выступили с докладами аспиранты, магистры и студенты КФУ. Участникам были вручены дипломы и грамоты.

По итогам выступлений:

• 1 место заняла обучающаяся 3 курса направления подготовки 43.03.03. «Гостиничное дело» Дытченко О. с темой: «Характеристика гостиниц квартирного типа и посуточных гостиниц». Научный руководитель: ассистент кафедры менеджмента предпринимательской деятельности Почупайло О. Е.
• 2 место заняла обучающаяся 3 курса направления подготовки 43.03.03. «Гостиничное дело» Малыгина А. с темой: «Основы качества обслуживания на предприятиях общественного питания Республики Крым». Научный руководитель: ассистент кафедры менеджмента предпринимательской деятельности Недре В. Ю.
• 3 место заняла обучающаяся 3 курса направления подготовки 43.03.03. «Гостиничное дело» Трегубова А. с темой: «Инновации и их роль в конкурентоспособности гостиничного предприятия». Научный руководитель: ассистент кафедры менеджмента предпринимательской деятельности Почупайло О.Е.

В конференции приняли участие около 100 представителей научно-образовательных организаций и организаций-партнеров. По итогам конференции будет издан сборник материалов.

При подготовке статьи были использованы материалы: Пресс-службы КФУ