Во время крымско-татарского национального праздника весны и плодородия Хыдырлез, который отмечается на 25-м километре трассы Симферополь – Бахчисарай, испекли огромный чебурек, передаёт «РИА Крым».

Как сказал повар Расим Шейхумеров, участвовавших в выпечке изделия, длина чебурека составила 2,55 м, ширина – 1,4 м.

По его словам, предыдущий мировой рекорд по самому большому чебуреку принадлежал Ялте Донецкой области, где было изготовлено изделие длиной 2,02 м и шириной 1,07 м. «Мы побили их рекорд, у нас 2,55 м на 1,4 м. Подготовка шла три дня», — отметил Шейхумеров.

Повар сказал, что над изготовлением чебурека трудились 18 человек. «Фарша ушло 15 кг, 75 кг муки и 1,3 тонны растительного масла», — подчеркнул он.

При этом, добавил кулинар, понадобилось полтора дня на то, чтобы в огромном чане, где выпекался чебурек, довести до кипения масло. В то же время процесс раскатки теста и закладки мяса занял 40 минут, а самой выпечки — 2 минуты.

«То, что мы желали, мы сделали: побили прежний рекорд. Мы счастливы!» – подвёл черту Шейхумеров.

Известно, что в субботу на 25-м км трассы Симферополь — Бахчисарай проходит масштабное празднование крымско-татарского национального праздника весны и плодородия Хыдырлез. В нем принимают участие несколько тысячи человек. В программе – концерт, спортивные соревнования, выставка работ мастеров декоративно-прикладного искусства, презентация крымско-татарской кухни, прочее.