С наступлением осени ежедневный рацион питания большинства людей включает в себя большое количество свежей растительной пищи, которая является ценнейшим источником клетчатки, витаминов и прочих полезных веществ, которые необходимы человеческому организму для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Это обусловлено тем, что именно в осенний период происходит сбор значительной части урожая многих фруктовых и овощных культур, вследствие чего они заполняют прилавки магазинов и рынков, причем их стоимость, как правило, достигает своего годового минимума.