5 мая в рамках празднования общекрымского национального праздника «Хыдырлез» выберут лучшего ресторатора крымскотатарской кухни. Об этом на пресс-конференции в Симферополе сообщила заместитель председателя Республиканского комитета Автономной Республики Крым по делам межнациональных отношений и депортированных граждан Эмине Авамилева, передает Курортно-информационный центр.

«В рамках фестиваля будет проведён конкурс на лучшую точку общественного питания. Продукция будет выставляться из разных регионов Крыма», — отметила Э.Авамилева.

По ее словам, в конкурсе также примут участие рестораторы, которые будут угощать национальными блюдами.

«Самые лучшие рестораторы и павильоны общепита будут награждены дипломами», — подчеркнула зампредседателя комитета.

Э.Авамилева также сообщила, кроме этого, состоится конкурс калакая. «Согласно национальным традициям и обрядам, в ходе праздника катали «къалакъай» (хлебный каравай), что, по поверью, определяет урожай года», — добавила она.

Как сообщал Курортно-информационный центр Крыма, 5 мая в Бахчисарайском районе (25-й км трассы Симферополь-Бахчисарай) состоится общекрымский этнографический крымскотатарский национальный праздник «Хыдырлез». По прогнозам организаторов, мероприятие соберет более 20 тысяч участников.

СПРАВКА: Праздник «Хыдырлез» отмечается в пятницу первой недели месяца «къуралай» (май). Название праздника «Хыдырлез» включает два мусульманских имени святых: Хыдыр и Ильяс. По одной из легенд святые непрерывно путешествуют по всему свету, помогая людям: Хыдыр обходит землю справа, а Ильяс – слева, и встречаются они в той точке земли мусульман, где завершились хозяйственные работы, окот скота. Праздник представляет собой комплекс обрядов и обычаев, направленных на задабривание сил природы с целью получения богатого урожая и увеличения поголовья скота. Это праздник стараются проводить на природе, вблизи родника. Неотъемлемая часть праздника – спуск с горы заранее испеченных хлебцов («къалакъай»). Праздник завершается народными гуляниями и общим танцем «Хоран».