Цель создания «Винного парка» — популяризация культуры потребления вина в контексте принципов здорового образа жизни. Посетители парка смогут увидеть все этапы производства вина — от момента выращивания и сбора винограда до бутилирования. Комплекс будет построен на земельном участке площадью 22825 кв. м у села Оползневое, который граничит с территорией курорта Mriya Resort & Spa.

Проект предусматривает возведение здания площадью 16,16 тыс.кв.м с одним надземным и четырьмя подземными этажами. Там расположатся винодельня, сыроварня, дегустационные залы, ресторан, клуб, магазин, конференц-зал, а также другие помещения. Надземная часть здания будет построена в виде кольца с эксплуатируемой кровлей, внешний диаметр которого составит 109 м, а внутренний — 80 м. Во внутреннем дворе обустроят небольшое искусственное озеро и установят смотровую башню высотой 50 м.

Виноградники будут расположены здесь же. Ожидается, что за год здесь смогут собирать урожай в 46,8 тонн винограда красных сортов. Также, ежегодно хозяйство «Винный парк» будет закупать у местных производителей 100 тонн винограда. Подразумевается, что в год «Винный парк» сможет выпускать 134,5 тыс. бутылок объёмом 0,75 литра выдержанного и столового красного вина.

В «Винном парке» будут работать сыроварные цеха для ежедневного производства 200 кг мягкого сыра сорта качотта и твердого гауда. Как и винодельня, сыроварня расположится на подземных этажах комплекса.

Во время полуторачасовой экскурсии посетители «Винного парка» смогут увидеть, как делают продукты, а потом купить их в местном магазине. Продукцию хозяйства «Винный парк» можно будет попробовать и в ресторане полного производства, расположенном тут же и рассчитанном на 90 посадочных мест.

В комплексе будут созданы все необходимые условия для визиты людьми с ограниченными физическими возможностями.

Предполагаемая длительность строительства «Винного парка» на Южном берегу Крыма может составить 18 месяцев, сообщила пресс-служба Главгосэкспертизы.