С
2004 по 2015 год рост цен на хлеб (163%) обогнал
инфляцию (137%), за данный же промежуток времени россияне
стали есть меньше хлеба — 96 против 106
кг, а его производство снизилось с 8,2 до
6,8 млн тонн в год.
В феврале помощник главы Россельхознадзора
Алексей Алексеенко шокировал всю страну,
заявив, что качество отечественного
хлеба деградирует на глазах. Чиновник
посетовал, что ещё в 2004 году ликвидировали
Государственную хлебную инспекцию —
и вот, мол, вам результат.
На заявление тут же отреагировали
депутаты-коммунисты Валерий Рашкин и
Сергей Обухов: отправили в правительство
предложение возродить ту самую хлебную
инспекцию.
И вот депутатам пришёл ответ от
Роспотребнадзора: оказывается, всё
наоборот, за последние 10 лет хлеб стал
в 13 раз лучше. Точнее, плохого хлеба
стало в 13 раз меньше.
— В динамике за 10 лет, по результатам
проведённых Роспотребнадзором
контрольно-надзорных мероприятий, с
реализации снято мукомольно-крупяных
и хлебобулочных изделий почти в 13 раз
меньше (58 тонн в 2015 году в сравнении с
738 тоннами в 2004 году), — говорится в
ответе Роспотребнадзора, поступившего
народным избранникам (копия есть у
Лайфа).
В документе говорится о том, что почти
в два раза снизился и удельный вес проб
булок и хлеба, не соответствующих
нормативам по микробиологическим
показателям, — с 5,7% в 2004 году до 2,3% в
2015-м.
Помощник главы Россельхознадзора
Алексей Алексеенко говорит, что его
данные и данные Роспотребнадзора друг
другу не противоречат.
— Во-первых, у Роспотребнадзора нет
возможности контролировать всю цепочку
производства и хранения зерна мукомольных
предприятий, они могут оценить только
конечный продукт. Во-вторых, Роспотребнадзор
говорит о том, что изъятий стало меньше.
Это критерий безопасности, а качество
— вкус, запах и так далее — остаётся за
пределами контроля, — сказал Алексеенко.
Сопредседатель Союза потребителей
России Анатолий Голов склонен считать,
что качество хлеба скорее улучшилось,
чем ухудшилось:
— Ухудшений мы не наблюдаем, жалоб на
хлеб на самом деле не поступает. У нас
высокая конкуренция на рынке, и потребитель
рублём выбирает хороший товар.
Представитель Минсельхоза не смог
предоставить комментарий.
Любопытно, что цены на хлеб за последнее
десятилетие выросли почти в три раза,
обогнав инфляцию. В 2005 году "хлеб и
булочные изделия из пшеничной муки
высшего сорта" продавались по 22,24
рубля за кило, в 2014-м — уже по 58,75 рублей
(здесь и далее — по данным Росстата).
Рост цен на хлеб превысил 164%. Инфляция
же с января 2005-го по декабрь 2014-го
составила только 137%.
Есть же за тот же промежуток времени
хлеба стали меньше. Если в 2004 году средний
россиянин съедал порядка 106 кг хлебных
продуктов в год, в 2014-м данный показатель
опустился до 96 кг в год. Производство
также снизилось: в 2004 году выпекли 8,2
млн хлебобулочной продукции, а в 2014-м —
только 6,8 млн тонн.
